Bez względu na to, czy robisz budyń do ciasta czy tortu, musisz być pewien, że robisz odpowiednią mieszankę. Kluczem jest unikanie typowych błędów. Możesz łatwo dodać składniki do mieszanki budyniowej i zrobić pyszny deser. Jest jednak kilka rzeczy, które musisz najpierw wiedzieć.
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest przygotowanie swojej patelni. Chcesz być pewny, aby użyć ceramicznego naczynia do pieczenia 9×13 cali. Jeśli chcesz zrobić swój pudding w indywidualnych ramekins, trzeba będzie również mieć obręcz arkusz cookie gotowy.
Można również zrobić swój budyń w rondlu, ale trzeba będzie mieszać ciągle, aż mieszanina zgęstnieje. Mieszankę mleczną należy podgrzewać na małym lub średnim ogniu. Dzięki temu uzyskasz gładką konsystencję. Użycie płaskiej trzepaczki pozwoli Ci dotrzeć do rogów patelni.
Do ciasta można dodać pokrojone migdały lub wiśnie maraschino. Możesz również posypać ciasto cukrem, kakao w proszku i espresso w proszku. Dzięki temu budyń zyska przyjemny, czekoladowy smak.
Następnie musisz dodać trochę skrobi kukurydzianej. Skrobia kukurydziana zagęści twój budyń. Powinieneś wlać niewielką ilość gorącej masy budyniowej do żółtek, aby zapobiec zsiadaniu. Następnie możesz dodać resztę mleka i wymieszać. Następnie należy doprowadzić mieszaninę do delikatnego wrzenia.
Kiedy pudding jest gotowy, należy go przenieść do naczynia do pieczenia. Należy również równomiernie rozprowadzić go na patelni. Będzie lekko płynny, ale w miarę stygnięcia będzie gęstniał. Możesz podać swój pudding ze świeżymi jagodami i domową bitą śmietaną.
Możesz również przechowywać swój budyń w lodówce. Będzie on trwały przez kilka dni. Jeśli chcesz go ponownie podgrzać, możesz to zrobić w mikrofalówce. Budyń możesz również przechowywać w zamrażarce do sześciu miesięcy. Aby przechowywać budyń, należy przykryć go szczelnym pojemnikiem.
Klasyczne ciasto budyniowe jest bardzo łatwe do wykonania. Można je upiec w dowolnym momencie, ale należy je zrobić co najmniej trzy do czterech dni przed planowanym podaniem. Najlepiej smakuje podawane na ciepło. Można go również spożywać na zimno z lodami.
Jeśli szukasz ciasta, które jest wyjątkowo wilgotne, powinieneś zrobić ciasto budyniowe. Możesz zrobić dużą partię i przechowywać ją w lodówce przez tydzień lub dłużej. Możesz również zamrozić ugotowane ciasto budyniowe. Jeśli go zamrozisz, możesz go rozmrozić przez noc przed podaniem. Dzięki temu ciasto będzie jeszcze bardziej wilgotne. Jeśli nie chcesz rozmrażać ciasta przed podaniem, możesz włożyć je na kilka minut do mikrofalówki, aby je ponownie podgrzać.
Możesz również zrobić prosty pudding czekoladowy, mieszając razem filiżankę kakao w proszku i filiżankę cukru. Następnie, dodasz odrobinę ekstraktu waniliowego i trochę roztopionej czekolady. Możesz również dodać do puddingu tosty z orzechami.
Podobne tematy